グルメ情報その４

・岩佐寿し（寿司屋、築地、2004/02/24）
　岩佐真悠子ちゃんの誕生日なので岩佐寿司（笑）。先週のラーメン屋「ふぢの」の隣。
ここは貝系のにぎりが有名なようですが、とりあえず今日は上にぎり、2,620円。朝の都
会の喧騒をふと忘れ、お茶をすする静寂感がよいです。カウンターの後ろには版画とも
絵画ともつかないような絵が飾られていますが、サインに山下清とある、ホントかな？
　ここはワサビの効きがいいですね、ネタも美味しいけれど、このツーンと来る感じが
寿司を食べた、という実感をもたらしてくれます。しょうがも辛さと酸っぱさがちょう
どいい感じ。あっという間に食べ終わってしまったけど（いちおうこれから会社なんで:-)）、
後から満足感がひたひたと来るのがよかった（天気がよかったせいもあるんですけどね）。
P.S.食事中に女将さんと柴咲コウ似の娘さんとの会話、下水道が壊れたらしい、やはり
築地と言う場所もかなりガタが来ていることをうかがわせます。こういう話を聞くと、
築地移転の話が現実味を帯びてきます。移転しないうちに制覇しないと。

　2004/5/6に今度は自分の４０歳の誕生日を祝って（実際の誕生日は5/1ですが、
GW中だったので本日訪問）再訪。先日桃太郎寿司で板前さんが、この連休中に
市場内のお店の配置換えを行う、という話を聞いたので、道に迷わないかどうか
ドキドキしてましたが（笑、まぁ全とっかえなんてことはなくて、一部のお店が
入れ替わっているようでした）心配でしたが、１号館にありました。:-) 相変わ
らずオレンジ色の暖簾が印象的。
　今日はここの名物、貝づくし（3,300円）を注文。いや〜、やはり貝ネタはコ
リコリした歯ごたえがいいですねえ。７巻と巻物１本と言うのは少なめだけど、
朝ならこれで十分ですね。あら、柴咲コウ似のお嬢さん、近々ご結婚のご予定と
か。おめでとうございます（って、赤の他人が言っても仕方ないか:-)）。

　2005/2/18に再訪、真悠子ちゃん誕生日前祝い（笑）。うに丼１６００円
を注文しました。金色のうにがどんぶりご飯の上で光り輝いています。あま
りにリッチ過ぎて味をよく覚えていないのですが:-)、量の割にすごい満腹感
がありました。高級な食べ物は少量でも満腹してしまいますね。土曜日なの
にそのまま会社へ（というか、休日出勤なんだから、このくらいの贅沢しな
いとやってられない:-)）。

　2007/03/03に久しぶりに岩佐寿し訪問。もちろん岩佐
真悠子ちゃんの誕生日（二十歳！）を祝して。本来なら誕
生日当日に来たかったのだけれど、体調不良で延期、１
週間後にリヴェンジ。
　やはりここは貝づくし（3,300円）だなあ。他のメニュー
も頼んでみたいけど、やはり貝類に自信のあるこの店なら
ではのメニューなので。歯ごたえ、舌触り、喉漉し、どれ
を取っても普段食べているものとは全然違う独特の美味し
さ。７カン＋巻物、と言うのは普段の食欲なら物足りない
けど、これはもはや“食べる芸術”なので腹を満たすこと
は計算外で考えなければいけません（笑）。

　と言うわけで２００８年も真悠子ちゃん２１歳の誕生日（昨日だけど）を祝っ
て築地市場内の岩佐寿司を訪問。ちょっと早いお昼に上にぎり（２６００円）を
注文。やっぱり普段食べてるものとは全然違うわ、ネタの柔らかさ、酢飯と醤油
の絶妙なコンビネーション。７巻と巻き物１本って少ないように見えて、脂の
乗った刺身は腹持ちがよく結構な満腹感。板前のご主人と会話したりして（おと
ついの強風の話）お店の人に親近感も。来年も来れるかな、帰りも口の中の寿司
の甘い味わいと感触が残ってます。帰りは銀ブラ、キムラヤのパンをおやつに
買って帰ります。

　と言う訳で、真悠子ちゃん誕生日祝に今年も築地市場の岩佐寿司へ(2009.02.28)。
朝の9:10頃到着、満席だったのでびっくり、岩佐寿司ブレークしたか？（女将さ
んの話ではついさっきまではがらがらだったらしい。カウンター席が12位しかな
い小さなお店ではよくあること）
　やはりここは貝づくしに限る（にぎり８貫、巻物６貫）、女将さんによれば、
自分のところでも卸しをやっているので、店で貝を開くから新鮮だとのこと（や
はり寿司ネタは鮮度が命！）。とにかく、貝のコリコリとした歯触りが美味しい。
今回は一番厨房寄りの席で女将の話に聞き入ってしまい、あまりちゃんと味わっ
てなかったのだが（隣のオバサンが手づかみでお好み注文で食べていて、自然体
での寿司通ぶりが粋だった）、寿司のいいところは食べ終わった後も心地よい後
味が30分位残っていること。今回は女将さんの素晴らしい人柄にも触れられた、
と言う意味で満足。
　それにしても、築地市場の建物はどれもボロいなあ。豊洲移転には反対だが、
築地に残るにしてもこのままでは未来はない。もちろん移転問題が足かせになっ
て建て替えられないでいるのだろうから、早く解決して欲しいものである。

(2011/03/08/Tue)
　遅ればせながら、岩佐真悠子ちゃん24回目の、嗣永桃子姫19回目の誕生日を祝
うべく、毎年恒例、築地市場内の岩佐寿司へ。いつもは朝一に訪れるのだが、今
年はお昼過ぎに。お昼を越えた築地市場は店仕舞いを始めているお店も少なくな
く、岩佐寿司も多分自分が最後の客ではないか？と言う勢い。
　ここは貝づくしがなんと言っても名品だが、今年は上にぎり(2600円)で。そう
は言っても築地の卸売り直送、この世のものとは思えないくらい至福感溢れる寿
司。にぎりだから一口で終わってしまうが、その儚さにこそ寿司の美味の真骨頂
がある感じ。穴子も中とろも最高！量は少ないが、脂身たっぷりの魚身なので、
後からシワジワ満腹感が得られます。帰りは八丁堀まで歩いて京葉線で。

<2011/11/29(Tue)>
　相変わらずクラビング帰りの築地飯はヤメラレナイ（爆）。今日は岩佐寿司で
うに丼を喰らおう。大江戸線築地市場駅を出てすぐに場内へ。この時期はまだ６
時前はほぼ真っ暗、ターレが場内を縦横無尽に走ってる時間。おっ、入口に持ち
帰り可能なメニューが！少し経済力があったら注文してよいのかな？（バツ）あ
りゃ、いつの間にか2000円になってましたか、５年くらい前に頂いた時は1700円
くらいだったような。丼と言いながら、こりゃお茶碗だなあ。
　しかし、この丼の黄金色の輝きはやはり価値ありますよ。写真を撮りたかった
が、最近撮影禁止のところが増えちゃって。１年くらい前から外国人観光客と揉
め事が増えたあたりが理由と思われます。ここは禁止の貼り紙ないので多分問題
ないのだけど、外国人客がいる手前シャッターを切りずらい。あの黄金色は食べ
られなくても見てるだけで幸せになるのだが(^o^)
　もちろん黄金色に光るウニは黄金の味（ってエバラ焼肉のタレか！）。カニと
玉子焼き（これも絶品）も乗っていて、特に玉子焼きは旨い。幸せなひととき。
後はまっすぐ帰る。

<2012/03/03(Sat)>
画像
　と言うことで今年も勝手に築地市場内・岩佐寿司にて岩佐真悠子ちゃん
（2/24、25歳）、嗣永桃子ちゃん（3/6、二十歳！）生誕祭を。注文はもちろん
この店の名物貝づくし。ももちゴメン、今日はかんぱちは食べません、回転寿司
の時に食べるので「許してニャン♪」（キモッ！）。
　いやあ、高級貝にぎりは激ウマ、家族の食卓に出て来る貝類とは全然違う、ま
さに“真珠”を食べてるようなもの。赤貝とか下手すりゃ時価で出されるような
ネタですから、至福の時間です。まあ至福の時間なんてあっという間ですけど
（汗）。あがりも色が濃いくせに渋くなく、大変美味なお茶。

<2013/03/02(Sat)>

　今年も恒例の岩佐真悠子ちゃん(2/24,26歳)＆嗣永桃子ちゃん(3/6,21歳)生誕記念
（あっ、MAX REINAさん第２子誕生おめでとう、も兼ねるｗ）の寿司会(^_^)v も
う何年やってるかな。実際問題、築地移転が確定してるから、その後豊洲で続く
かどうか不明。相変わらず築地は外国人客がすごいな、むしろ日本人の自分が圧
倒される。食べてる後半は外国人客で満杯、日本人客が待ち行列になるほど。
　ここの名物、貝づくし(3300)にするつもりが値段に負けて上にぎり(2600)に
（苦笑）。先ず醤油の味が家庭用と全然違う。ネタは本格グルメじゃないのであ
まり分からないが、焼き穴子が見事。もちろん中トロは最高！
　しかしももち生誕祭をやるならかんぱちははずせない（彼女の好物）が、築地
でかんぱち頼むのもなんだか（苦笑）。当日地元の回転寿司であらためて祝おう
かな。帰りにちょっと土産を買うことに（安いメニューにしたのにｗ）、丸武の
玉子焼きと乾物屋で珍味の干物。

<2014/03/01(Sat)>

　と言うことで毎年恒例、勝手に真悠子ちゃん生誕祭で築地市場へ。さすがに土
曜日のお昼近く、場外の人出の多さを見てこれは混むなと思ったが、案の定並
ぶ。夜遊び明けでガラガラな時もあるが、それでも結構混む時がありますから
ね。でも時間的に余裕があったので頑張る（30分くらい）。と言うか、混んでる
時はいつもは外国人が多いのだが、今日は珍しく日本人観光客多数。
　この時期はももち（嗣永桃子）の生誕祭も兼ねるのだが、ももちは最近テン
ション下がっていて、むしろアッキーナのおめでとう祭（かなーり複雑な思いで
すが:-)）を兼ねて。
　やはり築地のカウンターで食べる寿司は旨い、旨過ぎる。ネタのコリコリした
食感もさることながら、キリッとした濃口醤油の辛み、ツーンとくるわさびの新
鮮さ、全てのハーモニーが素晴らしいのである。隣の席の人も“生きてて良かっ
た”とつぶやくほどの極上の幸福感。
　さてこれから渋谷、祝った相手のお芝居へ(^_^)

岩佐真悠子生誕祭＠築地・岩佐寿司
<2015/02/21(Sat) 13:58>


　と言うことで今年も築地市場内の岩佐寿司で勝手に真悠子ちゃん生誕祭（酒井
美紀さん生誕祭兼ねる:-)）。やはりランチタイムだとすごい行列だな、と言うか
築地市場全体がますます観光地化してる、それほど有名でない店でも長い行列が
あちこちに見かける。岩佐寿司で並んだ前の若者グループは中国人の様子（ちょ
うど春節祭で中国人観光客が増えていると言うニュースもあったな）。寿司屋な
ので回転もそんなに速くない。１時間待った、でも想定範囲内。
　そろそろ仏検の結果が出るのだが残念ながらまだ結果を知らない。と言うこと
で貝づくし3600円は厳しい、今日はうに丼2700円で手を打つ。
　いやぁ、やっぱり築地で喰う寿司はネタが違う、ふくよかなうにの香りが口いっ
ぱいに広がり、年に一度の至福感に酔いしれる。貝の味噌汁がまた絶品だなあ。
ちょうど良い塩加減。良い貝を使っていることがすぐに分かる暖かく柔らかな香
り。20分くらいだが至福の時間。仏検受かっていたら来週もやろうかな（笑）。

<岩佐寿司＠築地市場>
<2016/02/20(Sat) 13:15>
フォトアルバム

　バレンタインもさめやらぬ中、今年は岩佐真悠子ちゃんBD祭りをちょっと早め
に決行。雨が降ってます。年末じゃなくても完全に観光スポットとしてすごい人
の数。最近の場外のトレンドは牛丼とうどんのきつねや、下手すりゃラーメンの
井上より行列が長い。
　場内に入る。建物のくたびれ具合も、いよいよ今年で築地市場も終わりなんだ
なあ、と言う感慨を覚えるのに十分。売店で最後の市場マップ（1026円）を買う。
なんと目的の岩佐寿司、トップページで紹介されてた！と言うことで、岩佐寿司
も当然並んでる、それでも今年で最後のBD勝手イベントだからあきらめる訳には
行かない。まあでも、団体さんの外人さんとかが店を出てくると一気に列が進む
ので、１時間待ちまでは行かなそう（すでにお茶の水の病院で１時間半待ちした
ので、さらに１時間待ちでビビる訳には行かない:-)）。
　貝づくし3600円、年に一度のぜいたく。赤貝が大きすぎる、食べると言うより
たべられてしまいそうなくらい。
　このくらい高級な寿司を口に入れると、目をつぶって瞑想するようにして味わ
わなければならない。そうすると、ネタだけじゃない、シャリも醤油もベストな
ものが出てくる、その調和が素晴らしいのだった。
　場内のお店なので、11月には移転する。また豊洲に移ってからもお邪魔したい
なあ。11月までは築地でやってます、と言われたが、さすがに庶民には年に何度
もカウンターで寿司はいただけません（笑）。帰りは銀座までお散歩、銀座にも
ラーメンストリート状態のエリアがある訳で。

岩佐寿司（築地市場内）
<2017/02/25(Sat) 11:50>


　と言うことで、今年も真悠子ちゃんBD祝いの個人的イベントとして築地市場の
岩佐寿司へ。去年で築地は最後だと思っていたので、まさか今年も築地で祝える
とは思わなかった（注：3/6の嗣永桃子生誕祭を兼ねるｗ）。さすがに移転問題で
注目されているだけあり、相変わらず外国人観光客が多い中、日本人客も増えて
いるように見える。観光客なら市場外からブラブラするが、僕は岩佐寿司目指し
てまっしぐら。
　おっ、なんと言う素晴らしいタイミング、並ばずにすぐにカウンターに座れた！
普段なら土曜日なんて40分〜1時間待ちを覚悟していたのだが。本当にたまたま滑
り込んだタイミングが良かっただけで、帰る時には長蛇の列ができていた。
　今度こそ築地でいただく最後の貝づくし（3600円）と思って食べる。いや、こ
れだけ豊富な貝類のにぎりは普通の寿司屋でも食べられない。コリコリとした歯
ごたえ、口の中に広がる貝と酢飯の味わい。目をつぶり、味覚に感覚を集中させ
て食べる。他の観光客は家族や仲間と会話しながらの食事を楽しむが、こちらは
孤独のグルメ、黙して語らず、黙って貝のにぎりを味わうことに神経を集中させ
る。
　銭湯でも床屋でも、風来坊をかこつけて特定の“ホームグラウンド”は持たな
い主義だが、年に１回食べに来る岩佐寿司はもはやホームグラウンドかもしれな
い。毎回帰りに海苔佃煮をいただけるのも馴染みになれてるってことだろうな。

岩佐真悠子＆嗣永桃子生誕祭＠築地・岩佐寿司
<2018/Feb/24(Sat) 10:53>
フォトアルバム

　と言うことで、今年も勝手に真悠子ちゃん＆ももち生誕祭を築地市場内の岩佐
寿司へ。いよいよ築地でお祝いできるのも今年で最後、来年からは豊洲だ。さす
がに平昌オリンピック中、来日観光客も少なく、すぐに店内へ。
　やはり築地最後もこの店の名物、貝づくしだろう。カウンター席に座り、笹の
葉に１貫ずつにぎりが置かれて行く。カラフルさは魚に劣るものの、コリコリと
した歯触りはまさに海の宝石をいただくような思い。
　年に１度とはいえ、さすがに10年以上毎年通ってますからね、女将さんも覚え
てくれてる。ごちそうさまでした。市場自体はもう一度来ないと。

岩佐真悠子勝手生誕祭@豊洲市場・岩佐寿司
<2019/Feb/25(Mon) 12:28>
フォトアルバム



　と言うことで本日は代休取得、豊洲で真悠子ちゃん生誕祭を。ずっと築地でやっ
てきた、豊洲移転後は初めて。しかし良い時に代休を取った、朝から総武線各駅
停車が動いてないって、こんな日は通勤地獄倍増で大変な目に合うからね(まあ正
当な事由で遅刻できるとも言えるけど)。京葉線はさすがに女子ばかり。
　本当は朝一(6時くらい)に訪れるべきだが、やはりいろいろあって11時、たとえ
月曜日でも観光客で行列(外国人が多いのかと思ったが、大半は日本人、たぶん団
体さんなのだろう。ご夫婦でそれぞれのお店に入って行く感じ)。それでも、土曜
日よりは早い。
　当然、「貝づくし」一択。真悠子ちゃん釣り好きだから、魚系も考えたが、や
はりここは貝が美味しい。
　コリコリとした歯ごたえ、ちょうどよくツーンとくるわさび、ピリッとくるガ
リ、これらの絶妙なバランス。御味御汁がまた美味しい。フワっと口の中いっぱ
いに出汁の香りが広がる。お茶も静岡直送。

岩佐真悠子勝手生誕祭@豊洲市場・岩佐寿司
<2020/Feb/22(Sat) 11:43>
フォトアルバム

　岩佐寿司での勝手生誕祭ももう15年くらい続いてるなあ。近いけどアクセスは
よくなくて、東陽町からバスで豊洲、ゆりかもめに乗るのが面倒くさくて豊洲市
場まで約20分歩く。この辺りは東京ガスなTEPCOなどのエネルギー金満産業の建
物だらけ。豊洲移転はずっと反対してきたが、結局築地の老朽化に負けた。
　それよりも、普段の３分の１くらいしか人がいない。コロナウィルス直撃だ。
そんな訳で、岩佐寿司にも並ばずすぐに入れた奇跡！
　板前さんのサービスも良い。だいたい女将さんが座ってゆっくりしてるところ
なんて、若い頃まだ築地に観光ブームになっておらず、土曜早朝に訪れた時以来
だ。
　そして貝づくし、どれもコリコリとした歯ざわりが最高だ。思わず目を瞑って
天井を見上げて味わう。まあ4000円は食事としては高いけど、床屋さんの極楽時
間も同じようなコスト。そう思えば問題ない。帰りはいつものように海苔の佃煮
をいただく。
　帰りはさすがにゆりかもめに乗りました（笑）。さらに、45分くらい待ち時間
をカウントしてたのに早く食べ終わってしまった、次の予定まで時間が余ったな。

・ニューポート（とんかつ屋、神保町、2004/02/25）
　豚の看板が愛嬌のあるとんかつ屋さん。老夫婦が営むこじんまりとしたお店
なのだが、よく見るとただならぬ雰囲気が漂う店なのでレポしてみました。先
ずメニューを探しながら目に入ったのが、「食事中は本を読んだりおしゃべり
したりしないで下さい。食事はきちんと食べてください」という注意書き。銭
湯ではこの手のマナー張り紙は珍しくないが、定食屋でこれは一体何なのだろ
う？まあ神保町だからさしずめマナーのなってない学生が多いってことなので
しょう（それでも近辺の他の店でそんな注意書きを貼ってる店は見たことない
ので、やはり謎なのだった）。あと、カウンター席後ろの空間が妙に広い。こ
こは明らかにテーブル席があるべき空間だが、そのテーブル席がない。テーブ
ル席を置くと、マナーの悪い学生が溜まるからあえて席をなくした、という印
象を与えます。老夫婦を見ても、昔からある店なのでしょう、と言うことは、
学生運動全盛期にひどい目にでもあったのではないかしら？なんて想像もして
しまいます（まぁ明治は今でも荒っぽい学生が多そうだが（偏見））。
　味のほうは、７５０円のロースかつ定食としては悪くはないでしょう。もっ
とも、この近辺だと「いもや」と言う有名店がありますから、そこと比較され
るとつらいところはあるでしょうが。いずれにせよ、なんだか怪しいオーラを
放つ店、気になったらまた行ってしまいそうです（笑）。

・おかめ寿司（寿司屋、築地、2004/03/01）
　３月に入りました、久々の雨の中、今日の築地探検はおかめ寿司。２週続け
て寿司なんて、めでたいことでもあったのか？（笑）
　ずばり、ネタがよいです。ネタがプリプリしてます。2,000円の上にぎりと、
ちょっと物足りなかったので赤貝を１カン（計2,410円）。これまでの築地すし屋
２件（市場食堂、岩佐寿し）は笹の葉ににぎりを乗せてましたが、ここは下駄
が出てきました。ちょっと店内が狭いのがたまにきずですが、１人、あるいは
２人でしんみりと寿司をいただくにはよいお店。
　店名の通り、店内にはおかめのお面が。あと、トルシエ元監督と子供向けヒー
ロー番組でおなじみ白川裕二郎のサインが。今日は本社に出社なので（浜松町）、
帰りは日比谷線ではなく逆方向の大江戸線へ。

・仲家（丼＆定食、築地、2004/03/05）
　昨日食べた「トツゲキラーメン」、うどんみたいに太いラーメンでなんじゃ
コリャ？と言う感じだったなあ（余談）。
　さて今日の築地食巡り，とうとう一番奥地の８号館へ。そのまた奥の仲屋へ。
とうとう今週は２回築地に来ちゃったよ（笑）。カウンター式の店内，なんか
食事してないのにうだうだしてる人がいる、でもビール瓶が並んでるわけでも
ない，何で？健全な溜まり場なのかな？
　それはともかくオーダーしたのはうに丼，1,000円。もう、素晴らしい，の
一言。だって丼ご飯の上にウニの金色の輝きがドンと乗ってるんですよ，それ
で1,000円で食べれちゃうんですよ（寿司だったら４貫で終わっちゃう）。お
寿司もネギトロ丼も普通の食堂で食べれるけど，うに丼なんてメニューがある
のはやっぱり築地くらいだよねえ。みそ汁の塩加減も独特でよかった。星３つ
くらい上げたい素晴らしいお店。
　2005/12/03に再訪。うわ、土曜の朝（クラブ帰りです）に来ると長い行列が。
まぁ、リッチな丼飯が千円ちょっとで食えるんだから、話題にならない方がお
かしいと言うものです。３０分待ちでようやくカウンターへ。久々に食ううに
丼、やはり最高です。ちょっとワサビが効き過ぎてむせたのは内緒（激苦笑）。
それにしても、小皿も２品も付いていて、これで本当に１０００円でいいんで
すか？味噌汁も美味かった。
<2011/09/06(Tue)>

　平日クラビング上がりの築地朝飯もなかなか出来なかった。8/25夏焼雅生誕記
念（と言う能書きはどうでも良いｗ）で海鮮丼の名店（１分ほど並んだ）、仲家
へ。本日はうに中落ち丼（1450円）を注文。
　先ずわさびがよく効くなあ（笑）、卵入りのイカの煮物は珍味。漬物がキュウ
リのキューちゃんのままはいかがなものかと思ったり。がしかしメインは丼、黄
金色のウニはもちろん黄金の味、中落ちも美味。朝からこういう軽い贅沢が築地
朝飯の醍醐味。まあ隣の学生集団客がうるさいのは気になったが（朝帰りの飯な
んてそんなもんｗ）。帰りに別の店（土産店）で魚手拭いを買う、久々にオノボ
リサンモードｗ。

・中栄（カレー屋、築地、2004/03/15）
　朝食で食べた浜松町駅の「東京ブギ」のトースト、パンがなにげに甘くて美
味しかった、ＪＲＥ経営も侮れないぞ。
　さて今回の築地は昼食タイム、やはり朝より市場の雰囲気が落ち着いてます
ね、朝の活気も大好きだけど、こういう落ち着いた市場も悪くない、というか、
昼だと観光客っぽい人たちも多数（市場関係者が減った分、数的に目立つだけ
か？）。
　この中栄、先日の岩佐寿しの隣ですが、11:30だと言うのに激込みの人気店。
注文したのは印度カレー、４００円（安い！）。ドロッとしていて、どっちか
と言うと“昔懐かしのカレーライス”と言う趣。考えてみると、築地で非海鮮
系はこのテイスト（懐かし系）が多いかもしれない、ラーメンとか。なるほど、
千切りレタスをルーに混ぜながら食べるのか、職場近くの「キッチン南海」と
同じ発想だな。常連も多いようで、「並」とかいう頼み方をしている方も多数。
次回はハヤシライスとの「合がけ」食べてみたいな。

中栄（印度カレー、築地市場内）
<2016/05/28(Sat) 12:09>
フォトアルバム


　日比谷線に乗ったのでついランチタイムに築地で途中下車。築地市場めぐりは
２月の岩佐寿司で締めても良かったのだが、やはり隣の中栄の印度カレーがどう
しても心残りだった。カレーなら外国人観光客で混むこともないし。
　印度カレーとハラシライスの合いがけ650円（安い）を注文。カウンター形式
ですぐ出てくる。皿がデカイのですごいボリューム感があるが、女性客でも十分
食べられる量。
　辛い訳ではない。とちらかと言うと薬膳カレーの風味。独特です。
　今週は変な体調で食事制限してた（油っこいものは避けていた）ので、もう耐
えられない、と言う感じで美味しくいただきました。

中栄（築地市場内、印度カレー）
<2018/Apr/21(Sat) 6:09>

　と言うことで金曜クラビングの帰りは築地で朝飯。最近は外国人観光客が減り、
日本人観光客が戻って来ましたね。やはり10月4日と言うリミットがありますか
ら。自分もクラブ朝帰りで築地来れるのはこれが最後かも。
　で、岩佐寿司隣の印度カレー中栄。ビーフカレーとハヤシライスのあいがけ
700円。ビーフカレーは甘口だけどコクがあるし、ハヤシライスはちょっとした
酸味がなんだか懐かしい味。クラブ帰りに豊洲は行きにくいなあ。まあ場外は残
るから良いか。

・バカウマ亭つきじラーメン（ラーメン屋、築地、2004/03/19）
　今日は築地４丁目交差点に面した共栄会ビルにチャレンジ。表向きはきれい
で中はオシャレなショッピングモールみたいなのかな、と思いきや、やはり築
地だ、ここも活気のある食材店でにぎわってました。
　エスカレータは上にしか行かないのですが、裏側に回り、地下１階へ。そこ
のつきじバカウマラーメンへ。カウンターの席につくと、常連さんでにぎわっ
ております。正油ラーメンを注文、６００円。醤油スープが濃く、割と辛め。
最初あまり個性を感じなかったのですが、トッピングの具がすばらしいことに
気づきます。特にナルトがよくて、身が分厚くて、おまけでついているのでは
ない、おせち料理に出てきそうな歯ごたえがありました。カイワレを乗せてる
のも個性的だし、焼き玉子も悪くなかった。ライスが８０円ましで食べれるの
も人気があるみたいです。
　今日はちょっと時間があったので、晴海通り沿いを探索してみました。食喰
のイカ墨ソフトクリームって面白そうだけど朝っぱらからサラリーマンがソフ
トクリームなめてるのって勇気いるなあ（笑）。うなぎのはいばらもよさそう
だ。まぁそろそろ築地も２巡目に入ってもいいかもしれない。

・トミーナ（スパゲッティ屋、築地、2004/03/26）
　年度末と言うことで、休みを取りました。なので今日はゆっくりと１０時半
頃築地到着。８時過ぎだとまだ開店していない禄明軒隣のトミーナへ。やっと
念願の「朝からスパゲッティ」を達成（笑）。オイラはスパゲッティと言えば
先ずペペロンチーニ、と言う主義の人。味付けがニンニク、唐辛子、オリーブ
油だけなので、麺の美味さを味わうのにはこれしかない。前菜のサラダのドレッ
シングもなかなかいけます。と言うわけでパスタの方も無駄のないいいペペロ
ンチーニでした。食後はレモンティで。カウンターのみの質素な店内ですが、
食器はいいもの使ってる感じ。９００円。
　帰りに「食喰（ショック）」でイカ墨ソフトクリームを、ウーム、なんと形
容したらよいのかよく分からない味です（苦笑）。背広姿じゃソフトクリーム
なんて恥ずかしくて食べられませんからね、休日で普段着だから食べれます
（笑、でも午前中は寒かった）。３５０円。

<2010/11/11(Thu)>
　久々に築地で洋食が食べたくなった。洋食と言えば禄明軒が唯一の市場内洋食
屋だが、隣のあまり開いていない（僕が築地によく行く時間には）市場唯一のイ
タ飯屋、トミーナも捨てがたい、と言うことでトミーナへ。おばあちゃん二人
（給仕）とおじいちゃん一人（調理）で経営するカウンターのみのお店。
　ペペロンチーニ1100円を注文、前菜のサラダボールがかなり大きい。スパゲッ
ティはペペにしては具が多い（ししとう、ピーマン、ガーリックもデカイ）、
フォークで食べにくくはあるが、ボリュームがあるので良し。
　少し固めに茹でられたパスタの絶妙な塩加減が素晴らしい。ししとうまるかじ
りの涙出てくる辛さも堪能。一方でオリーブ油をかけると口の中に香しさがいつ
までも残る。
　デザートのアイスクリームも良い、ニンニクの臭みを抑えるべく、ミント味で
ある。
　朝だとカートがたくさん走っていて歩行に気を付けないといけないし、お昼に
なるとランチタイムで混む。11時と言うのはちょうど良い時間。

魚河岸トミーナ（築地市場内）
<2016/12/17(Sat) 10:42>



　銀座に用事があったのでまた築地に行ってしまう（笑）。もう外国人の観光ス
ポットとして定着してますね、と言うか、結局移転はどうなったの？寿司もラー
メンも違うな、今日は和食にしようか、と八千代を狙ったが、こちらも寿司同様
長蛇の列。じゃあ久しぶりにイタ飯のトミーナに。さすがに洋食系には外国人観
光客は来ませんからね。
　王道のペペロンチーノ1100円を注文。パスタの茹で加減はかなり固め。ガーリッ
クと言うよりもしし唐辛子がかなり効いてます、これ以上調味料（普通のタバス
コはなく、唐辛子入りオリーブオイルがあった）は不要。
　うーむ、やはり築地で喰うなら蟹や牡蛎の乗った魚介スパゲティにすべきだっ
たかな。まあ高いからめでたいことがないと厳しいけど（あっ、小島藤子ちゃん
お誕生日おめでとう！＞12/16）。それにしても、２軒隣の岩佐寿司の女将さんが
顔出してた、仲良いんですね。

・豊ちゃん（洋食屋、築地、2004/03/29）
　金曜日にトミーナ、日曜は家族と（市場外ですが）江戸銀、そして今日豊ちゃ
ん、かなり連チャンしてます（笑）。朝食ではなく、早い昼食、なのでしっか
り食べたいな、と言うことで、カツハヤシライス（1,020円）を注文。ここも昼
休み前だと言うのにカウンター席はほぼ埋まってますね、しかも談笑する声が
店内に響き、市場関係者の情報交換の場となっている様子。これはつまり関係
者御用達の人気店ということですね。それにしても、１０数席しかないのに、
カウンターの中の板前が７〜８人もいる、すごいな。
　特徴は先ず、カツの衣の厚さ。いい油を使ってるなら、衣が厚いというのも
悪くないですね。決してもたれない感じです。そして当然、中の肉も良いもの
を使っている感じ。歯ごたえがよいです。結構腹に溜まる料理、満腹して会社
に向かいました。なお、カツハヤシライスは千円超えましたが、メニュー全体
としては６００〜８００円台のメニューが中心です。

<2010/02/06>
　金曜クラビングの帰りはやはり築地に寄ってしまう。今日は禄明軒で洋食食べ
たいなあ、と言う気分だったが、残念ながらお休み。スパゲッティのトミーも休
みか、ついてないなあ。と言うことで、豊ちゃんへ。カツハヤシライスを注文。
きっとカツの肉は良いの使ってるんだろうけど、コロモが厚すぎるし、雑な感じ
がして、1050円出す価値があるかどうかは疑問。でもこのごちゃごちゃとして
カートが走り回る市場の雰囲気が好きなので来てしまうんだなあ。

・江戸川（定食屋、築地、2004/04/16）
　年度始めが影響したのか（あまり関係ないような気もするが）、３週間近く
ご無沙汰していた築地食巡り。今日はしっかり朝ご飯を食べたいので定食屋系
で。久々に市場の喧騒と言うか活気と言うか、独特の雰囲気を味わうだけで嬉
しくなります。この江戸川、まぐろブツが有名らしいのですが、店内のメニュー
になくて思わず躊躇、肉豆腐を頼んでしまいました（弱気、次回リベンジしな
いとね）。隣にすでに今日の仕事を終えて徳利酒をたしなむニイサン、すいま
せんねこれから出勤の一見の勤め人がドタバタと隣で朝ご飯食べてて（笑）。
　で、期待せずに頼んだ肉豆腐だけに、その美味さの感動は大きかったです。
特にねえ、上に乗ってる真っ赤な生姜のスッパ辛さと牛肉が絡んだときの美味
しさといったら！やっぱ築地にまずいものはないです。しっかりお腹いっぱい
になったし、今日も１日ガンバリましょう。

・カナヤァー（沖縄料理、横浜市鶴見区仲通、2004/04/18）
　横浜市鶴見区の沖縄タウンへ行ってまいりました。「筧利夫＆DA PUMP　少年
チャンプル」と言う番組で特集していたので、これは是非行ってみたい、と思っ
たことから。ＪＲ鶴見駅からかなり歩きます（２０分くらい？京浜鶴見駅から
でも同様）、何しろ結構大きな鶴見川を渡らないといけないのですから、でも
日曜午後の散歩にはちょうど良かった（笑、天気も良かったしね）。番組の中
では６個所に宣伝ポスターを貼っていたように記憶していますが、今回発見で
きたのは４枚（上州屋、沖縄屋、おきなわ物産センター、そしてカナヤァー。
沖縄屋はユキナリ、他の３枚はイッサ）。筧さんとケンのポスターが見つから
なかったのは残念。それにしても上州屋、人気の少ない街の風景の中にここだ
け異様に人口密度が濃かった(^^);;。
　先ずおきなわ物産センター前の缶飲料自動販売機ですが、さすがに番組で筧
さんが飲んでた紅いもジュースは売切れ。手堅くシークアーサージュースを買っ
て飲みます。甘酸っぱさが美味しい。残念ながら特別メニュー「少年チャンプ
ル」を置いている「おきなわ亭」は休憩時間中。と言うことで、カナヤァーへ。
飲み屋っぽい雰囲気のお店でしたが、定食も用意されています、沖縄そばでも
よかったけど、ここはやはりゴーヤチャンプルー定食でしょう（800円）。ゴー
ヤチャンプルーって、飲み屋のおつまみとして食べたことはあるけど、こうし
て本当に沖縄家庭料理風に食事として食べるのは初めてかも。ゴーヤのほろ苦
さはやはり独特ですね、で、豚肉やスパムと言ったお肉が絡んでいて、油で炒
めているので、結構中華料理に近いような感じです。特筆は海草スープ。今ま
で食べたことのないような味なので形容に困りますが、そのくらい独特の美味
しさ。
　やはり番組放映の影響で、最近は一見さんも多い様子、と言うか、少年チャ
ンプルの後にも石塚さんの番組取材もあったそう（放送は5/1とか言ってました、
確か王様のブランチのはず、記憶違いだったらゴメンナサイ）で、たまたま
僕が入った時間はあと地元客が１人いるだけでのんびり食事が出来ましたが、
今は知名度あがっていそうです。それにしても、番組放映翌日に広島から来た
女の子の話にはビックリだわさ（笑）。物産センターで御土産を物色した後、
再びＪＲ鶴見駅へ帰っていきました。

・やまちゃん（博多ラーメン、東銀座、2004/04/22）
　シンガーソングライター川嶋あいちゃんオススメの博多ラーメン屋と言う
ことで、早速訪問。ちょうど歌舞伎座の裏ですね。昭和通りに面しては一風
堂と言うラーメン屋がありますが（ちょっと興味をそそられた）、やまちゃ
んはその手前の四つ角を右に曲がってすぐ。真っ赤なデカイ暖簾が目印。
　ラーメン６００円と煮玉子１００円をオーダー（と言うか、券売機式です
が）。今日は体調悪いなあ、サッパリ味だったらいいなあ、と言う思いに反
して、油がドンブリを被いきってるコテコテな長浜トンコツラーメン。がし
かし、もたれることなくするすると食べられました。でもまあこれが本場博
多ラーメンなのだろうなあ。そんな訳で無事替え玉、１５０円。おっと、取
り皿に出てくるのではなくいきなりアームの長いざるで直接ドンブリに放り
込んできました(@o@) なるほど、これだとゆでたお湯が入って来てスープが
薄まりますから、ラーメン醤油をかけるわけですね。あと、紅生姜との相性
がメチャクチャいいですよね。牛丼に紅生姜もいい相性だけど、博多ラーメ
ンはそれ以上にいい相性。
　そして、普通の博多ラーメンだったら、ああ美味しかった、で終りだけど、
ここのは後味と言うか後々まで満足感がありました。ここはまた来てみたい
お店かも。

<2012/02/29(Wed)>

　今はとんこつラーメンもいろんな店があるが、ここはかなりの古株の店。つま
り博多とんこつ（正確には長浜ラーメン）にかなり忠実。もちろん博多天神なん
かも好きだが、（東京では）ここしかない、と言うレア感はかえって“ふるさと
の味”的郷愁がある。一蘭や一風堂ではこうは行かない。
　さっぱり味のスープに高菜を入れてピリッと辛くするのがオイラ流。本来なら
麺は固いほど博多風だが最近胃腸の弱い私は柔らか麺で（汗）。

・大江戸食堂（丼・定食屋、築地市場内、2004/04/23）
　今週は体調がつらくて早起きはできませんでしたが、午前中本社のミーティ
ングがあったので、戻りの際に築地寄り道。昼休み時は混んでるところは大
行列になってますね。
　本日訪問は大江戸食堂。注文は５点盛り丼。ウニを筆頭に、ネギトロ、生
エビ、イクラ、マグロの５品が載る豪華丼。お値段もそれなりに豪華で1700
円しましたが。男気あふれる築地市場に珍しく店員は若い女の子３人娘、きっ
と人気あるんだろうな（もちろんサバサバした性格のようでしたが）。それ
はともかく、幸せになれますよこの丼は。昼飯にこんな豪華丼は贅沢かもし
れない、でも勤務中で汗をかいている時間にこそ、美味しいものを食べたい
ものです。みそ汁もしっかり出汁が効いていて美味しいです。さて午後も仕
事だ、と言いながら、買い物のため銀ブラ、日比谷線３駅分も歩いちゃった
よ（日比谷まで）。
(2008/01/19)
　クラブ朝帰りでの築地は久しぶり。相変わらずここは活気があって好きだ。で
も土曜日だと結構観光地モードだよなあ。今日訪れた大江戸もカウンター席は殆
ど外人だった。まぁ市場で働く人が朝から千円以上する海鮮丼食べるわけはない
けど。
　メニューが豊富なのが初心者には入り易い。僕はウニ・ネギトロ・サーモン丼
を注文。ご飯は少なめだがサーモンに脂が乗ってて結構満腹感がありました。で
もウニになぜか感動がない、なぜだろう。やっぱり海鮮丼は隣の仲家の方が上
か。

・なかた屋（マグロ丼、笹塚、2004/04/25）
　基本的にマグロ丼（と言うか、ネギトロ丼）は好きです。と言うか、何処
で食べても思い切りはずした、と言う経験がありません。なので、職場近く
だと「まぐろ市場」なんかも立派にオススメなわけですが（そういや東陽町
ＵＳＣビル勤務時も、イースト２１に美味しいマグロ丼屋さんがあったなあ、
残念なことにこないだ行ったらなくなってしまっていたけど）、今回紹介す
るなかた屋は、更にワンポイントあったので取り上げてみました。それはマ
グロスープ。マグロは煮込まれていてツナになっていますが、マグロ出汁を
使ったスープが大変美味しい。もちろん丼の方もオススメ、と言うかここ、
丼メニューの種類が多いねえ。
＃2012年12月22日現在、店名をまんぷく食堂に変更して営業中を確認。

・田ぶし（ラーメン、高円寺、2004/05/05）
　この店が丸義の前に出来て１年くらい経ったかな、近所ですが初
体験。時々雑誌のグルメ情報で紹介されていたので、気にはなって
いましたけど、いつでも行けると思うとなかなか行けないもので（笑）。
ふらっと入って食べましたが、食べ終わったときには５〜６人の行
列が店の外に（店の中にも立って待っている人がいました）。
　注文したのはつけ麺、８３０円。なかなかたれが美味しいではな
いですか、最近流行りの魚出汁系ですが、生臭くなく、こってりせ
ず、ちょっと甘酸っぱい感じ。海苔やネギのかかり方もよいし、し
なちくも店独自の物。最後に白湯をかけてスープの甘さを堪能でき
ました。
<2012/07/13(Fri)>

　今日の訪問先（１日で五ヶ所回った、忙しい）の最後が三鷹だったので高円寺
に立ち寄り。2005年まで住んでいたこの地もだいぶ変わったなあ、沿線地下街は
ひいきだった寿司屋（安い昼飯しか利用しなかったけど）が潰れ、ラーメンスト
リートになっているが、そこも半分シャッターが降りてる。ガーン、ひいきだっ
た老舗のうなぎ屋が更地になってる！（涙）しかしこの田ぶしは生き残ってい
た、良かった。
　なんかスープの色がずいぶん濃くなったなあ、と思ったが、やはり田ぶしの味
（渋い肴出汁の味）、独特なシナチクも美味しい。久々の高円寺を満喫。

・はいばら（うなぎ、築地、2004/05/08）
　銀座に用事があり、土曜昼の訪問（それにしても、茅場町での営団地下鉄
備品販売の行列長かったなあ、思い切りあきらめて帰ってきました）。土曜
日はいつもの平日の朝の雑多な活気と違い、一見さんの多い観光地になって
ますね。
　ということではいばら、注文はうなとろ丼、鰻丼と別にとろろがついてま
す。精力付きそうだなあ。1,260円。うなぎが柔らかめでよかったです。肝
吸いも○。帰りは茂助団子のとら焼と最中を購入。精力付いたので、このあ
と２年ぶりに献血しました（笑）。

・入谷食堂（定食屋、入谷、2004/05/14）
　稲荷町の寿湯でペンキ絵描換を公開する、と言うので稲荷町へ。その前に
朝飯食べたいが、そういや入谷食堂と言う朝食で有名なお店があったっけ、
と言うことで入谷食堂を訪問。日比谷線入谷駅からは徒歩５分くらい。他に
も朝からやってる定食屋がありましたね、やはり日雇い労働者の多い街だか
らでしょうか。白地に黒文字の暖簾が老舗の証拠、でも入口が自動ドアだ。
９時半ではさすがにお客いませんね（苦笑）、でも後から来たお客、何も言
わずにビールが出てきました、さすが常連だわ。
　本当は魚系の定食が有名なのだが、魚苦手なので肉生姜焼き定食を注文。
７６０円。メインの料理も美味しかったが、やはり朝からご飯と味噌汁がちゃ
んと食べれるのはウレシイね。実は今日、朝から頭痛がして辛かったんです
が、ちゃんと朝ご飯を食べたことで、頭痛も治まりました＼＾ｏ＾／食後に
アイスコーヒーが出たのは意外で嬉しかったなあ。そのまま寿湯へは徒歩で。

・アマンド（喫茶店、六本木、2004/05/21）
　六本木の目印、アマンドって意外と中で食事することがない。今回、六本木
ヒルズでセミナーがあるので、モーニングをアマンドで。９時開店なので、普
通の勤め人には入りづらいかも。:-)（今回はセミナーが１０時開始なので）
　ま、別に特筆するようなモーニングではないです。クロワッサン１個は軽い
な、まぁウィンナーがついてくるからいいけれど。ゆで卵は別にスライスなん
かしなくても、殻のついたまま出した方がモーニングっぽくていいと思うけど。
＃当然、昼食はヒルズで取りました。ちょっと贅沢目のところ(Roppongi J
＃(Olives Tokyo))で食べましたが、こちらも特筆すべきはなし、ボンゴレス
＃パゲティ頼んだのに、おなか満腹にするためにはパンを何度も頼まなきゃ
＃ならんかった（苦笑）。スープは、大仰な皿に出てきましたが、これは合格
＃点。とりあえず、天気が良かったので全てＯＫ（そんなまとめかよ！）。

・天國（天丼屋、銀座、2004/05/23）
　久々に銀座の天丼屋の老舗、天國で食べました、銀座の書店でアイドルイベ
ント参加のため（笑）。“久々”と書いたのは、以前職場が新橋だったので、
その頃は月１くらいでランチタイムに利用していたから。お値段的にそんなに
気楽に入れるお店ではありませんが、Ａ天丼くらいならなんとかちょっと奮発
すればお昼に食べられます（1,470円）。
　美味しい天丼はネタももちろん大事ですが、やはり衣がどれだけ美味しいか、
と言うのが大事なようです。ネタは良いネタを探してくれば良い訳で、衣、す
なわち調理したものの味がお店の個性を決めるものだと思うから。と言うわけ
で、ここはそれこそ衣とタレさえあればそれだけでご飯１杯食べられるものが
あります。こういうお店はまた沢庵も上品で良いのだなあ。
　夕食の時間にはなぜか御徒町、焼き鳥の伊勢（神田でよく利用）があったの
で、こちらで親子丼。鳥肉も玉子も、そこら辺の蕎麦屋で頼む親子丼とは段違
いにいいもの使ってますね。玉子は特に上手い具合に半熟になっていて、ホン
ト美味しい。で、漬物がいいんだわ、半熟の玉子とご飯にこれがよく合う。七
味がまた効くんだなあ、つーかかけ過ぎ？（苦笑）

天國（銀座八丁目）
<2018/03/03 16:36>



　姪の小学校卒業祝の銀座天國。20年前に職場のランチに来て以来。銀座四丁目
辺りだと観光客の人混みだが、八丁目まで来ると落ち着く。
　薄目のタレご飯と極上の漬物でいただく天丼。味噌汁も上品。

・鮨文（寿司屋、築地市場内、2004/05/27）
　寿司にする日は何かめでたいことがあったのだが、一体何があったのか？
（笑）本当は寿司大か大和寿司に行くつもりだったが、どちらも朝から長い行
列、さすがに出勤前に長時間待ちはできないので、８号館の鮨文へ。めでたい
ノリで寿司を食べるのだから、ケチケチせずおまかせコース3,675円を注文
（つか、こういうところと中途半端なもの頼むと後悔する、と言うのが経験論）。
いや素晴らしいネタがドンドン出てきて、十分に満足です。玉子の後にいきな
り大トロが出てくるし、ウニの盛り付けの豪快さ、穴子の素晴らしい柔らかさ、
赤貝の巻物のコリコリした歯応え、カツオですら新鮮で美味しさ抜群。みそ汁
も悪くない、お茶の渋さがまたいい。大満足でした。と言うわけで、岩佐真悠
子ちゃんイベント１番達成を祝うと同時に、明日のイベント整理券取りもいい
番号取るぞ！（笑）

・けやき（ラーメン屋、札幌市すすき野、2004/06/04）
　突然の札幌出張、初めての北海道なのに、観光なんか大して出来ず（苦笑）。
とは言え、懇親会の帰りに連れていっていただいた札幌ラーメン屋。当然酔っ
払っていったので、かなり味覚は麻痺していましたが（爆）、それでも３０分
並んで食べたあの味はスバラシカッタ。
　味噌ラーメンですが、表面に脂が乗っていて、スープが熱い。けやきラーメ
ンの魅力を一言で言えば、このスープでしょうね。ネギがたっぷり盛られてい
るのもボリュームあり。結構１次会でしっかり食べたような気もするのだが、
結局全部食べちゃいましたね。キリッとした男の味、とでも言ったらいいのか
な。ちなみに、札幌には他にも多くの有名ラーメン店がありますが、深夜営業
はここだけなんだそうです（と言うか、すすき野のような繁華街よりも郊外に
有名店が多いらしい、純連なんか澄川と言う全くの住宅地みたいだし）。

　2007/09/18に再訪しました。

・蓬莱（豚まん、大阪、2004/06/10）
　全国行脚出張で福岡と大阪は日帰りで大した観光もできず（涙）。で、大阪
ですが、とりあえず新大阪駅で行きは「柿の葉寿司」と「たこやき定食」を、
帰りは持ち帰りですが「蓬莱」の豚まんと焼売（シュウマイ）を買って食べま
した。柿の葉寿司は寿司にしては脂っこいんだけど、オリーブ油っぽい上品さ
があって美味しいなあ、まぁあの油があるから、寿司でありながら多少の日も
ちがあるんだろうけど。たこやき定食は味云々より（何しろ自分で焼いたんだ
から、大して美味いわけがない:-)）、たこやきを主食として食べる、という
感覚にビックリです。
　さて蓬莱の豚まんとシュウマイ、いやぁ、具がジューシィで素晴らしい。新
幹線の社内では食べず、家に着いてから食べたので冷めていたのですが、それ
でもあの肉汁の美味しさは素晴らしかった。あれはそのまま食事になりますね
＞って、豚まん２個、シュウマイ６個も食べればそりゃ腹いっぱいになる。あ
まり長々と書くと「何しに出張に行ったんだ？」てなことになるので、この辺
で（笑）。
蓬莱・公式サイト